Tận dụng những khoảng đất trống của gia đình, chị Đoàn Thị Thơm - thôn Thắng Lợi 2, xã Ia Sol, huyện Phú Thiện đã trồng sâm bố chính, vừa phục vụ nhu cầu của gia đình, vừa để bán cho các cơ sở chế biến sản phẩm sấy khô, cùng với đó, chị còn liên hệ thu mua sâm bố chính của các hộ dân địa phương. Trung bình mỗi tháng, chị cung cấp cho các cơ sở chế biến sản phẩm sấy khô gần 50kg sâm bố chính tươi. Chị Thơm chia sẻ: “Tận dụng diện tích đất vườn, tôi cũng trồng sâm bố chính, thêm nữa là thu mua của các hộ đi làm rẫy nhổ về để bán, nói chung việc trồng cũng dễ chăm sóc và giá trị kinh tế cũng cao”.

Nhận thấy nhu cầu sử dụng sản phẩm rau, củ, quả sấy khô trên thị trường ngày càng gia tăng, cùng với đó, mong muốn tạo sản phẩm hàng hóa để tăng thêm nguồn thu nhập, năm 2019, gia đình chị Nguyễn Thị Hường, Tổ dân phố 5, thị trấn Phú Thiện đã đầu tư xây dựng nhà xưởng rộng hơn 100m² cùng hệ thống máy móc thiết bị tại thôn Thắng Lợi 2, xã Ia Sol để chế biến sản phẩm sấy khô. Trải qua nhiều khó khăn ban đầu, đến nay, cơ sở chế biến của gia đình chị đã đi vào hoạt động ổn định, cung cấp cho thị trường nhiều sản phẩm sấy khô chất lượng như: hoa đu đủ đực sấy khô, khổ qua rừng sấy khô và sâm bố chính sấy khô. Chị Hường chia sẻ thêm: “Cơ sở của gia đình có máy rửa, máy thái, máy sấy, thiết kế lò sấy đảm bảo vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm cũng như chất lượng sản phẩm, cũng tiết kiệm được thời gian, chi phí thuê nhân công. Sản phẩm hoa đu đủ đực sấy khô, khổ qua rừng sấy khô và sâm bố chính sấy khô đảm bảo dược tính và chất lượng cao. Hiện mỗi tháng, cơ sở của gia đình tôi cung cấp ra thị trường khoảng 300kg hoa đu đủ đực, 200kg sâm bố chính và 100kg khổ qua rừng sấy khô. Với giá bán hiện tại khoảng 320 ngàn đồng/kg hoa đu đủ đực, 180 ngàn đồng/kg khổ qua và 500 ngàn đồng/kg sâm bố chính sấy khô, sau khi trừ chi phí, mỗi năm, gia đình tôi lãi trên 150 triệu đồng”.

Các loại cây như: Hoa đủ đủ đực, khổ qua rừng, sâm bố chính,... là món ăn, thức uống phổ biến của các gia đình bởi có nhiều dược tính tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể; là những sản phẩm tự nhiên, do người dân thu hái từ rừng về hay tự trồng trong vườn nhà, hầu như không sử dụng phân bón hay thuốc bảo vệ thực vật nên chất lượng sản phẩm rất cao, cộng với quá trình sấy khô kéo dài 14-20 giờ/lượt với lượng nhiệt duy trì mức 50-60 độ C nên sản phẩm được cô đặc từ từ, không bị mất đi dược tính và giữ được mùi vị đặc trưng. Thời hạn sử dụng có thể kéo dài hơn 1 năm, thuận tiện cho người sử dụng. “Tôi đã dùng sản phẩm hoa đu đủ sấy khô, sâm bố chính và khổ qua rừng hãm uống thay trà thấy rất thơm, uống vô có vị đắng sâu rất thuần chát, cảm tưởng như được thanh lọc cơ thể, được giải nhiệt nên tinh thần tốt hơn” - Chị Trần Thị Gấm, khách hàng ở huyện Phú Thiện cho hay.

Các sản phẩm sấy khô đặc trưng của huyện Phú Thiện đã được đăng ký tham gia đánh giá, phân hạng OCOP cũng như được trưng bày, giới thiệu, quảng bá sản phẩm tại các sự kiện do tỉnh, huyện tổ chức, góp phần đa dạng hóa các sản phẩm đặc trưng cũng như mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho người dân địa phương.